Fresquita y fácil de preparar eso es lo primero que se me viene en la mente cuando pienso en esta Mousse de limón. Te saca de más de un apuro cuando tienes invitados en casa o de un domingo que no te apetece encender el horno.

Espero os guste tanto como a mi.

Un abrazo

Laura

INGREDIENTES.

- 5 limones.

-500 ml de leche para montar.

-275 ml de leche condensada ( yo suelo hecharle un poquito menos)

- 4 yogures naturales.

ELABORACIÓN.

Lo primero que vamos a hacer es exprimir los limones. Lo pasaremos por un colador para evitar la pulpa y las pepitas.

A continuación sacamos la nata de la nevera ya que tiene que estar bien fría para que monte mejor. Montamos la nata hasta que quede bien densa.

En un bol ponemos el zumo de los limones, la leche condensada, y los yogures y los batimos hasta que sea una masa homogénea. Por último iremos añadiendo a la masa la nata con movimientos envolventes y suaves hasta que veamos que la nata queda completamente integrada.

Y al frigo para que este cuanto más frío mejor.

Los viernes en mi casa es día de pizza y cena en el salón. Siempre suelo coger pizza de estas preparadas, pero esta vez me apetecía hacerla yo. En realidad seria hacerla al 50% ya que las masas no son lo mío, así que la compré fresca del Lidl porque creo que salen muy ricas y son grandes.

La salsa barbacoa también es comprada aunque tengo que buscar la receta para hacerla casera, la próxima vez publicaré la receta de la salsa.

Sin más preámbulos os dejo la receta y os diré que estaba riquísima. Nos encantó. Iré puliendo la receta poco a poco.

Espero que os encante a vosotros también.

Un abrazo.

Laura.

INGREDIENTES.

- Masa fresca para pizzas de la marca Lidl.

-1 bandeja de picadillo mixto.

-3 filetes de pechuga de pollo.

-Salsa barbacoa.

ELABORACION.

Precalentamos el horno a 180º. (en mi horno hay una opción para pizzas).

Cortamos la pechuga en dados finos, junto a la cebolla, un poco de ajo.

Ponemos a pochar la cebolla y el ajo y cuando empiece a coger color, añadimos la carne. Tendremos en cuenta el fuego, lo ideal es ponerlo a fuego medio-bajo. Salpimentamos al gusto y retiremos cuando la pechuga este a vuestro gusto. Yo, por ejemplo, la dejé hacer poco y que se termine de hacer cuando lo meta en el horno.

 Ahora comenzaremos a montar la pizza.

Colocamos la plaza de masa para pizza sobre la bandeja del horno. La untamos de salsa barbacoa, y la extendemos. Sobre ella ponemos la pechuga de pollo con la cebollica y el ajo y volvemos a hecharle salsa barbacoa. Espolvoreamos con queso rallado ( el que más os guste) y al horno.

HORNO 25-30 minutos o cuando veamos que los bordes de la pizza van cogiendo un color tostado.